我县举办第七届无铝健康油条大赛

2月22日（农历正月十三），南柏舍镇杨家郭村中心小学院内热闹非凡，赵县第七届无铝健康油条大赛作为该镇春节期间特有的赛事，吸引了十里八乡众多村民围观、品尝。

比赛现场，参赛村民熟练地擀片、切条、下锅，随着长筷来回翻转，转眼一根根金黄色的油条飘着香气出锅。评委根据油条的色泽、外观状态、油条内部组织结构、口感等进行现场打分。

南柏舍镇素有“油条之乡”的称号。“一块案板一口锅，油条油饼炸全国。”是当地一句顺口溜，说明当地从事油条生意的村民之多。据了解，该镇杨家郭、王家郭、许家郭村、俞家岗等村有4000多户、近万名村民常年在河北、山东、山西、陕西等全国各地从事油条生意。

“我干这一行已经有20多年，常年在石家庄市区炸油条，每年年底才回家，过了农历正月十五就告诉笔者又要出发啦！”赵县南柏舍镇杨家郭村参赛村民孙军波，油条是人们爱吃的一种早点，炸油条不仅要挣钱，更要做“良心”油条、健康油条。以前传统油条使用明矾作为膨松剂，易造成铝超标，危害人们的身体健康。如今都用上了无铝膨松剂，炸出的油条让人们吃得更加放心，更加健康。

此次无铝健康油条大赛的主办方安琪酵母公司负责人 郭洪旭表示：“比赛不仅营造了喜庆祥和、文明健康的节日氛围，还方便了村民交流学习，让更多的村民掌握这一营生技能，学习食品安全知识，给消费者提供更加健康的食品。”

原标题：《我县举办第七届无铝健康油条大赛》

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